Шеф-совет: Как правильно насадить шашлык на шампур
Уважаемые шашлыки, усаживаемся поудобнее!
Что ж, друзья, выбирать решетки и шампуры вы уже умеете, советы по покупке самого свежего и качественного мяса мы тоже давали😉 Пришла пора понять, как же расположить будущий шашлык на шампуре таким образом, чтобы он получился идеально сочным, прожаренным, с хрустящей корочкой😋 Рубрика «Шеф-совет» и Александр Белькович спешат на помощь!
Сохраняйте рекомендации, ведь вы достойны только самого вкусного☺️
1. Замерьте заранее ширину мангала, чтобы потом не снимать куски мяса с шампура.
2. Располагайте в центре шампура куски большего размера, а по краям – поменьше, так как жар в центре всегда сильнее.
3. Ровные куски мяса и куски неправильной формы или нарезанные тонко стоит насаживать на шампур по-разному.
4. Куски не должны располагаться слишком близко друг к другу, между ними должно быть расстояние. Если насадить мясо плотно, то готовиться оно будет долго и неравномерно.
5. Лучше взять больше шампуров, чем плотно насаживать мясо на меньшее количество шампуров. Так мясо получится сочным и идеально зажаренным.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.