Ингредиенты:
- филе лосося 1кг
- соль морская 3ст.л
- сахар 1ст.л
- апероль 50мл
- укроп 5-6 веточек
- цедра 1 апельсина
- цедра 1 лимона
☝️сначала смешать соль, сахар и апероль. Хорошо смазать рыбку и убрать в холодильник на 12 часов
☝️затем бумажным полотенцем протереть рыбку насухо
☝️смешать мелконарезанный укроп и цедру апельсина и лимона и выложить поверх рыбки
☝️завернуть плотно сначала в пергамент, затем в пищевую пленку и убрать в холодильник еще на пару часов.
Можно доставать и наслаждаться 😋
Приятного аппетита 😋