Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
07:23
🍰СЕКРЕТ БИСКВИТА ДЛЯ РУЛЕТА. НЕ ТРЕСКАЕТСЯ И НЕ ЛИПНЕТ!
7.8K просмотра
17 фев 2024🍰СЕКРЕТ БИСКВИТА ДЛЯ РУЛЕТА. НЕ ТРЕСКАЕТСЯ И НЕ ЛИПНЕТ!
✅Ингредиенты (размер бисквита 39х30 см):
200 г яиц комнатной температуры (примерно 4 яйца)
120 г сахара (желательно взять мелкий)
1 ч.л. ванильного сахара
120 г просеянной муки
щепотка соли
✅Приготовление:
В чаше миксера белки с солью взбить на средней скорости (3 из 6) до появления пены (около минуты).
Увеличить скорость до 4, взбить еще 1 минуту и начать добавлять порциями сахар (всего 5 порций). Каждую порцию взбивать по 40-50 секунд.
После добавления последней порции сахара увеличить скорость (до 5 из 6) и взбивать до полного растворения сахара и устойчивых пиков.
Включить 3 скорость и по одному вмешать желтки.
Перемешать лопаткой до однородности цвета.
Добавить в два приема просеянную муку, перемешивая лопаткой до однородности.
Выпекать на застеленном силиконизированной пергаментной бумагой противне, при температуре 200 градусов С 8-12 минут. Не пересушите бисквит!
Точные время и температура выпекания любой выпечки зависят от особенностей вашей духовки.
Остудить несколько часов, подрезать неровные края, снять с пергамента.
Свернуть
