ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный ганаш:
750мл сливок (от 33%)
500гр молочного шоколада
100гр темного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединяем молочный и темный шоколад. Вливаем горячие сливки. Пробиваем блендером, чтобы не было комочков. Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 12 часов.
ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный бисквит:
225гр сливочного масла
225гр сахара
5 яиц
270мл молока
55гр какао
10гр разрыхлителя
315гр муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К мягкому сливочном масле добавляем сахар. Взбиваем около 5 минут. По одному добавляем яйца, вливаем теплое молоко. Добавляем все сухие ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Вливаем в форму диаметром 18см. Выпекаем 45 минут при 180 градусах. Готовому бисквиту даем немного остыть и убираем в холодильник на ночь.
ИНГРЕДИЕНТЫ Пропитка:
100мл горячего молока
30гр сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перед сборкой делим бисквит на 3 равные части. Взбиваем ганаш до плотной, стабильной массы 5 минут. Собираем торт, как на видео. В качестве начинки можете использовать еще соленую карамель и разные орехи. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты