Куличи из теста Бриошь!
Слоистые, воздушные, влажные, с волшебным сдобным ароматом и тонким сливочным вкусом!😋🔥
Опара:
✅Тёплое молоко-70 мл
✅Дрожжи сухие -10 г
✅Яйцо-1 шт.
✅Мука-150 г и 100 г для того,чтобы присыпать опару сверху
⠀
Сдоба:
✅Яйца-4 шт.
✅Сахар-100 г
✅Ванильный сахар-20 г
✅Соль-6 г
✅Сливочное масло -170 г
✅Мука-350-400 г
Всего на тесто вместе с опарой у меня ушло 640 г муки
⠀
Добавки:
✅Изюм-40 г
✅Курага-40 г
✅Вишня-40 г
⠀
Размер моих формочек : диаметр-11 см, высота-10 см
Выход:4 кулича
⠀
Выпекать при 170 гр. на 2 уровне, без конвекции примерно 40 мин.