Ингредиенты:
Филе красной рыбы
Паприка - 0,5 ч.л
Чёрный перец - 0.5 ч.л
Оливковое масло
Лимонный сок - 1 ч.л
Сливки (20%) - 200 гр
Мука - 1 ст.л
Сливочное масло - 30 гр
Оливковое масло - 10 - 15 гр
Чеснок - 2-3 шт
Соль, перец
Икра - 2-3 ст.л
🔥Приготовление:
1. Греем оба масла, пока сливочное не растопится. Добавляем чеснок, жарим пока он не отдаст свой аромат. Убираем его и добавляем муку. Затем вливаем сливками или молоком. Варим до густоты. Солим, перчим.
2. После снимаем с огня и добавляем сразу икру. У меня красная(горбуша).
Стейки я смазала маринадом. Ещё туда можно добавить белый перец, цедру лимона.
3. Печём при 200 гр мин 15-20. Смотрите по готовности, зависит от духовки и того, какую прожарку вы хотите. Поливаем стейки соусом
Приятного аппетита!