Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
03:15
Огурчики по-еврейски. Тот самый рецепт!
215K просмотров
4 авг 2023Ингредиенты на 3 литровых банки:
1.6-1.7 кг огурцов
1 средняя морковь
1 большая луковица
В каждую банку:
2 горошины душистого перца
зонтик укропа
немного сельдерея или петрушки
2-3 зубчика чеснока
На 1,5 литра рассола:
6 чайных ложек соли
12 чайных ложек сахара
12 столовых ложек уксуса 9%
Приготовление:
1. Огурцы вымыть и замочить минимум на 2 часа. Нарезать на 3-4 части. Морковь нарезать фигурным ножом (по желанию), лук нарезать кольцами.
2. В сухие чистые банки заложить душистый перец, укроп, сельдерей, чеснок, кольца лука. Затем - огурцы, пересыпая морковью. Сверху положить кольца лука. Банки залить кипятком и оставить на 10 минут. Воду из банок слить в кастрюлю и довести до объема 1,5 литра, а банки залить новым кипятком.
3. В кастрюлю добавить соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить уксус и перемешать. Вылить воду из банок, залить рассолом и закатать.
4. Если вы не хотите заморачиваться с заливанием-сливанием, то залейте сразу приготовленным рассолом и пастеризуйте 7 минут с момента закипания.
Свернуть
