Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в собственном соку как Бочковые. Едим всю зиму. Быстрый и Простой рецепт.
#квашеныепомидоры#заготовкиназиму#помидорыназиму
Вкусные квашеные помидоры, самый легкий рецепт.
Всем привет!
Быстро, дешево и очень вкусно. Приготовьте прямо сейчас!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры 5 кг
Болгарский перец 5 шт
Чеснок 400 гр
Зелень 200 гр
Укроп, петрушка
Сельдерей, эстрагон
Перец черный молотый по вкусу
Соль 3 ст. ложки (75 гр)
Сахар 3 ст. ложки (75 гр)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Чеснок чистим, предварительно залив для удобства водой. Нарезаем чеснок тонкими пластинками.
2. Петрушку, большой пучок, удалив толстые стебли, нарезаем не очень мелко. Отправляем к чесноку.
С большим пучком укропа проделываем все тоже самое.
В чеснок с зеленью добавляем 3 столовые ложки соли, берем соль пригодную для консервации, не йодированную и не "экстра"
и 3 столовые ложки сахара, черный молотый перец по вкусу.
Все перемешаем.
3. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем произвольными кусочками.
4. У помидор вырезаем плодоножку и делаем 2 надреза крест-накрест не до конца.
На дно емкости для соленья выкладываем несколько веточек сельдерея и веточки эстрагона. Эстрагон придает соленьям потрясающий бочковой вкус.
5. Берем помидор и накладываем в середину начинку. Начиненные помидоры складываем в емкость в один слой.
6. Далее укладываем болгарский перец, количество по желанию.
7. Перекладываем парой веточек сельдерея и веточкой эстрагона.
8. Затем выкладываем слой помидор. Чередуем слои помидор и специй. Между ними выкладываем болгарский перец.
Сверху выкладываем веточки сельдерея и эстрагона.
9. Берем тарелку и накрываем помидоры. Ставим гнет.
Закрываю помидоры пищевой пленкой в свободном натяжении, чтобы по квартире не распространялся запах солений.
Так оставляем на двое суток.
10. Далее снимаем гнет и открываем помидоры. Посмотрите сколько выделилось жидкости, она стала прозрачной.
Помидоры забродили и проквасились.
Такие помидоры отлично хранятся всю зиму и весну в холодильнике или погребе если достоят. Чем дольше стоят, тем вкуснее.
11. Перекладываем помидоры в 3-х литровую банку, заливаем рассолом, накрываем крышкой и ставим в холод.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#квашеныепомидоры#заготовкиназиму#помидорыназиму#консервацияпомидор#помидоры#соленыепомидорыназиму#заготовки#квашеныепомидорыназимувбанках
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.