Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
11:52
Нам кажется, что на видео есть . Посмотреть
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Об этом молчат другие! Почему не получаются Блинчики? Советы! Как испечь тонкие Блины на молоке
587 просмотров
11 мар 2024На видео отмечены:
Блины на молоке и блины на кефире могут быть тонкими и с дырочками, но даже такой простой рецепт, как 3 стакана может разочаровать! Почему не получаются блины? Как печь блины и как исправить ошибки, чтобы не испортить продукты?
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
❗ Тайминг:
00: 41 блины на молоке с кипятком
✅ Блины на молоке (🥛*стакан 300 мл) :
яйцо - 2 шт.
соль - 5 г = 0,5 ч.л
сахар - 10 г = 2 ч.л.
молоко 1,5% и выше - 300 мл = 1 стакан*
мука - 210 г + 60 г = 1 стакан* + 3 ст.л.
кипяток - 300 мл = 1 стакан*
растительное масло - 15 мл = 1 ст.л.
❗ Выход: 17 шт.
01:08 почему блины подгорают
01:16 почему лучше венчик, а не миксер
01:54 почему блины получаются белыми
02:28 какая роль кипятка в блинах
02:40 почему блины сухие и жесткие
02:50 для чего блинному тесту на молоке нужно постоять
03:08 как исправить тесто для блинов и почему блины не получаются
04:19 почему блины прилипают к сковороде и рвутся
04:32 какое масло нужно добавлять в тесто для блинов
04:59 почему блины не получаются с дырочками и появляются пузыри
05:29 почему блины внутри сырые и почему блины получаются толстые
05:52 на какой сковороде печь блины и как ее подготовить
06:30 нужна ли сода в блинах
06:46 без соды получаются ажурные блинчики
06:59 почему нужно перемешивать тесто для блинов часто
07:13 еще одна причина, когда блин уменьшается в размере
07:39 еще одна причина, когда блины вздуваются
08:19 блины на кефире и кипятке с содой
✅ Блины на кефире (🥛*стакан 300 мл):
яйцо - 2 шт.
соль - 5 г = 0,5 ч.л
кефир - 350-370 г = 1 стакан*
сода - 3 г = 0,5 ч.л.
мука - 200 г (+/-) = 1 стакан*
кипяток - 300 мл = 1 стакан*
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
❗ Выход: 17 шт.
08:50 когда нужна сода в блинах
09:41 когда добавлять масло и печь блины на кефире
10:04 как влияет температура теста на результат
10:47 можно ли ставить тесто для блинов в холодильник
11:20 сравниваем результат и делаем вывод
Свернуть
