Нам понадобится:
- Персики: 5шт.
- Сахар: 140 г. + вода 2 ст.л.
Для теста:
- Яйцо (СО): 1шт.
- Сахар: 30г.
- Сахар с натуральной ванилью: 1 ч.л.
- Масло растительное: 45г.
- Йогурт классический: 230г.
- Мука: 210г.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- При подаче шарик пломбира выложить сверху
Приготовление:
Форму (25-26 см) смазываем сливочным маслом и застилаем дно пергаментом. Персики режем пополам и выкладываем разрезом вниз.
Для карамели: в сотейнике Сахар соединяем с водой и доводим на сильном огне до янтарного цвета (мешать лопаткой не нужно), выливаем карамель на персики.
А для теста яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем йогурт, масло, муку с разрыхлителем и перемешиваем все венчиком до однородности.
Выливаем тесто на персики, разравниваем и выпекаем 25 минут при 180 градусах.
Приложите большую тарелку и переверните пирог.
Обязательно подавайте с шариком мороженого, пока пирог горячий
Не забудьте подписаться на канал! 🧡