Кабачковый рулет с начинкой #кабачки #закуска #рецепты #этопросто #евгенияполевская
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж:
кабачки - 2 шт. (800 г)
яйца - 3 шт.
сметана - 2 ст.л.
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
мука - 4-5 ст.л.
Начинка:
сыр Violette - 200 г
чеснок - 3 зубчика
помидоры - 2-3 шт.
зелень (базилик) - 3 веточки
2 молодых кабачка натираем на крупной тёрке. Солим их и оставляем на 10-15 минут на столе. Для теста 3 яйца, соль и перец перемешиваем венчиком. Далее отправляем сюда 2 ст.л. сметаны и снова перемешиваем.
Хорошенько отжимаем кабачки и перекладываем их к яичной массе.
Добавляем 4 ст.л. муки и замешиваем тесто.
Выпекаем рулет на противне размером 30х40 см. Застилаем его бумагой для выпечки.
Выливаем тесто на противень и равномерным слоем распределяем его. Выпекаем при 190 градусах 20-25 минут.
Для начинки сливочный сыр Violette смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. Свежие помидоры нарезаем на тонкие ломтики, а зелень измельчаем (у меня зелёный базилик).
Достаём корж из духовки и даём полностью остыть. Затем снимаем бумагу для выпечки и именно на эту сторону выкладываем начинку.
Тонким слоем распределяем сливочный сыр с чесноком. Далее присыпаем его свежим, измельчённым базиликом и выкладываем кусочки помидоров.
Плотно скручиваем в рулет, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час. Ну, а затем нарезаем на кусочки и подаём на стол.
Рулет прекрасно держит форму, получается нежный, сочный и очень вкусный.
Если хотите сохранить рецепт - добавляйте его к себе в закладки 🔖, тем самым понравившееся блюдо Вы никогда не потеряете! 👍😉
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.