Домашний майонез без яиц. Майонез вкусный, хорошо хранится 3 недели в холодильнике
молоко - 100 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 200- 300 мл.
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 1 ч. ложка
уксус яблочный - 1,5 ч. ложки
горчица если есть - по вкусу
чеснок сушеный по желанию - 1 ч. ложка без горки
- в емкость для взбивания, влить молоко, масло, добавить соль, сахар, уксус, чеснок, горчицу, опустить погружной блендер
на дно емкости, включить и взбивать медленно поднимая и опуская блендер
- когда масса густеет, можно взбивать более интенсивно
- если майонез получился недостаточно густой или не хватает по вкусу какой то специи, то сверху добавить, влить ещё немного
масла и снова взбить
- хранить майонез в закрытой ёмкости в холодильнике. Хранится хорошо 3 недели.
- если, вдруг, за время хранения майонез слегка отслоился, то хорошо перемешать майонез ложкой до однородности и можно
использовать дальше.