Обжаренная паутинка в молоке, получается со вкусом мороженого. Паутинка обжаренная не разваривается
и не склеивается.
Паутинка - 100 гр.
молоко - 900-1000 гр.(я беру молоко и воду 50/ 50)
соль по вкусу
масло сливочное - 20- 30 гр.
- паутинку обжариваю до золоистого цвета
- соединяю воду и молоко, добавляю сразу соль, сливочное масло, довожу до закипания
- как закипит, всыпаю обжаренную паутинку и готовлю на умеренном огне, примерно 7 минут, иногда
перемешиваю, выключаю, закрываю крышкой, даю постоять несколько минут.
Драники:
картошка - 2 шт. на крупной терке
лук - 1 шт. на крупной терке
соль, специи - по вкусу
геркулес по желанию - 3 ст. ложки
масло подсолнечное для жарки - немного
- все соединить, перемешать, дать разбухнуть геркулесу минут 10
- обжаривать на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон