Первый раз приготовила десерт из сметаны с агар- агаром. По вкусу напоминает творожный сырок, по консистенции получился однородным,
очень нежным и воздушным.
сметана у меня 20% - 525 гр.
сахар - 2- 3 ст. ложки
ванилин по вкусу
ягода размороженная, любая - по вкусу
молоко - 100- 130 гр.
агар- агар - 1,5 чайные ложки
- в сметану добавить сахар, взбить до растворения сахара, затем несколько секунд подогреваю сметану в микроволновке
до теплого состояния, добавляю теплые ягоды, перемешиваю
- затем в агар- агар добавить ванилин, молоко и подогреть на медленном огне до растворения агар- агара, постоянно помешивая,
слегка охладить
- влить теплый агар- агар с молоком в теплую сметану, вливая, одновременно перемешивать массу
- посуду застелить пищевой пленкой или залить массу в силиконовую форму, поставить в холодильник минимум на 2 часа