Для приготовления соуса для пиццы с орегано и базиликом вы можете использовать следующий рецепт:
Ингредиенты:
1 банка томатов в собственном соку (примерно 400 г)
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 чайная ложка сухого орегано
1 чайная ложка сушеной базилики
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли (по вкусу)
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки красного перца (по желанию, для придания пикантности)
Инструкции:
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его в течение минуты, пока не появится аромат.
Добавьте томаты из банки в кастрюлю и хорошо перемешайте.
После этого добавьте орегано, базилик, сахар, соль, перец и красный перец (если хотите пикантности). Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе.
Уменьшите огонь до минимума и тушите соус в течение 15-20 минут, время от времени помешивая. Это позволит соусу слегка плотнеть и развить ароматы орегано и базилика.
Попробуйте соус и отрегулируйте приправы по своему вкусу, добавляя больше соли, сахара или специй, если это необходимо.
После того как соус готов, дайте ему остыть перед использованием для начинки пиццы.
Этот простой соус с орегано и базиликом отлично подходит для классической пиццы "Маргарита" и других видов пиццы, в которых вы хотите, чтобы эти два приправы придали аромат соусу. Его также можно хранить в холодильнике несколько дней или замораживать для будущего использования.