*Витамин А (ретинол)* расходуется при каждом световом возбуждении для синтеза зрительного пигмента родопсина. Это важно учитывать тем, кто подолгу находятся около компьютерных экранов, поскольку их глаза чуть ли не каждую секунду должны реагировать на контрастные световые раздражители, а это требует очень высокого потребления витамина А.
☝️ *При дефиците витамина А активность клеток сетчатки резко снижается,* что приводит к потере сумеречного зрения, за которое они и отвечают. В 1967 году американский биохимик Джордж Уолд получил Нобелевскую премию, открыв значение витамина А для зрения (retina – сетчатка).