Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо 3-4 шт
Соль щепотка
Мука 300-350гр
Начинка Болоньез:
Фарш говяжий 800 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 ш
Чеснок 3 зубчика
Сыр 400 гр
Протертые томаты 450 гр
Соус Бешамель:
Сливочное масло 50 гр
Мука 2 ст л
Молоко пожирнее 500 мл
Соль/перец по вкусу
Мускатный орех кончик ч.л
Приготовление:
Замешиваем тугое тесто для того, чтобы сделать листы для лазаньи - разбиваем яйца, добавляем соль и замешиваем тугое, но мягкое тесто, постепенно добавляя муку.
Готовое тесто должно отдохнуть полчасика, в это время приготовим начинку - соус Болоньез. На раскалённую сковороду перекладываем фарш и слегка обжариваем, затем добавляем чеснок, лук, морковь, специи и вновь слегка обжариваем.
Затем добавляем протертые томаты, специи и тушим блюдо минут 10 (внимание, ваша задача, слегка недоготовить, чтобы после печи начинка не была сухой).
Готовим соус БЕШАМЕЛЬ-
в растопленное масло вмешиваем муку до однородности, постепенно вливаем молоко и увариваем соус до густого состояния, солим, перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.
Теперь можно раскатать отдохнувшее тесто прямоугольником, вырезать 4 листа по размеру вашей формы и можно собирать лазанью - в смазанную форму кладём лист,
затем выкладываем Болоньез, поливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром. Затем вновь накрываем листом и повторяем так ещё дважды.
Четвёртый верхний лист смазываете остатками соуса бешамель и отправляете в печь на 180 гр на 30 минут.
Затем достаём, посыпаем сыром и доводим до золотистой сырной корочки, блюдо готово ✔
Buon Appetito🤗😋
👤 yurakorolyov
Не забудьте подписаться на канал! 🧡
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.