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0:00 Milch (110 g).
0:05 Wasser (110 g).
0:09 Zucker (15 g) und eine Prise Salz.
0:15 Butter (105 g).
0:27 Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
0:40 Mehl (135 g).
1:12 Rühren, bis sich auf dem Boden der Pfanne eine Kruste bildet und der Teig sich zu einer Kugel zusammenfügt.
1:32 5 Minuten abkühlen lassen.
1:38 Eier (4 Stk.).
1:50 Die Eier in 4-5 Zugaben unter den Teig schlagen.
2:24 Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie 1 weiteres Ei hinzu.
3:31 Eclairlänge 10-12 cm.
3:56 Wasser.
4:03 Bei 170°C 45 Minuten ohne Umluft backen.
4:17 15 Minuten abkühlen lassen.
4:23 Butter (200 g) bei Raumtemperatur.
4:43 Kondensmilch (300 g) bei Raumtemperatur.
6:04 Schokolade erhitzen (120 g).
6:19 Pflanzenöl (20 g).
7:11 15 Minuten in den Kühlschrank.
7:40 Guten Appetit und Kanal ABONNIEREN.
7:50 Setze ein LIKE und vergiss die Glocke nicht.
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