Красный бархат (Red Velvet) — этот торт вы будете делать часто!
Ультра популярный десерт. Торт, который обманывает восприятие и удивляет вновь и вновь.
Очень пористые и влажные коржи, которые буквально таят во рту. Сливочный крем, в который влюблена большая часть сластен, и вы получаете торт, который захотите делать снова и снова.
-----------------------------------------------------------
Рецепт: Красный бархат (Red Velvet)
На 1 порцию (форма до 20 см.)
Тесто:
• Мука — 340 гр.
• Сахар — 300 гр.
• Какао — 1 ст.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 300 гр.
• Сливки 33% — 150 гр.
• Сметана 20% — 130 гр.
• Гелевый краситель — 2 ч.л.
Сливочный крем:
• Творожный сыр — 340 гр.
• Сливочное масло — 115 гр.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Ванильный экстракт — 2 ч.л.
Использованная музыка: E-Rotic - Help Me Dr. Dick (Instrumental)