Запеканка с кабачками, курицей и грибами. Очень вкусная и нежная, обязательно попробуйте приготовить и сохраните рецептик.
.................................................
Ингредиенты:
.................................................
Кабачки - 1,5-2 шт. средних
Куриное филе бедра - 300 гр
Шампиньоны - 200 гр
Сыр твердый - 100 гр
Сметана - 2-3 ст. ложки
Яйцо куриное - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Специи: чухой чеснок, черный перец, соль
Масло оливковое для жарки
.................................................
Приготовление:
1. Лук и морковь обжариваем на оливковом масле 3-4 минуты, добавляем грибы, куриное филе (режем маленькие кусочки), солим, перчим, добавляем сушеный чеснок и тушим ~15 минут.
2. Кабачок натираем на терке, солим и выжимаем лишнюю воду. Все ингредиенты соединяем, добавляем 2 яйца и сметану, хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем в форму, сверху посыпаем сыром (лучше твердый сорт). Ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут.