Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Пирожки и Беляши как пух. Такие не забываются. С этой начинкой продавали в советское время повсюду
В советское время такие пончики продавали на каждом углу! Так что, можно назвать этот рецепт ностальгическим и придутся они по вкусу любителям пирожков с печенью (хотя, и начинку можно подобрать любую). Готовим сегодня советские пончики (пирожки) с начинкой из ливера! Воздушное, пористое тесто с горячей хрустящей корочкой и вкусной ливерной начинкой из куриных потрохов. Кстати, вы знаете, что потрошки считаются очень полезными? Напишите! Да и жареные пирожки всегда получаются вкусными, не резиновыми. Главное - это сделать правильно тесто, не забивать его мукой и соблюдать пропорции. Как и любые пирожки самые вкусные в горячем виде, пока еще тесто хрустит. А когда остынут, стоить просто разогреть. Удачного приготовления! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
✅Тесто:
дрожжи прессованные/сухие – 25 г/ 8 г = 1 ст.л + 1 ч.л./2 ч.л. без горки
сахар – 7 г = 1 ч.л. с небольшой горкой
вода теплая – 300 мл = 1,5 стакана*
сметана – 50 г = 3 ст.л. без горки
соль – 7 г = 1 ч.л.
разрыхлитель – 5 г = 1 ч.л.
мука – 600-650 г = примерно 5 стаканов*
✅Начинка:
куриные потроха – 600 г
лук репчатый – 100 г = 1 головка
сливочное масло – 10 г = 1 ч.л.
растительное масло – 10 мл = 1 ч.л.
бульон – 50 мл = 1/4 стакана*
соль, перец – по вкусу.
📌Выход: 19-20 штук
🥛*стакан 200 мл
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.