Конфитюр из клубники уже давно стал классикой сладких заготовок на зиму.
😍 А как насчет клубничного конфитюра с мятой?
---
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6 баночек по 200 мл
👉 Вам понадобится:
* Спелая клубника - 1 кг
* Свежая мята - 2 ст. л.
* Сахар - 500 г
* «Желфикс 2:1» Dr.Oetker - 1 упаковка
---
➊ Клубнику помыть, очистить от плодоножек и нарезать на кусочки. На кухонных весах отмерить необходимое по рецепту количество ягод.
TIPS: Приступайте к готовке сразу же после того, как помыли и почистили ягоды, не дав им пустить сок.
➋ Смешать 1 упаковку «Желфикс 2:1» Dr.Oetker с 2 ст. л. сахара. Всыпать смесь в ягоды и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения.
TIPS: Пользуйтесь деревянной лопаткой. Не допускайте пригорания.
➌ Добавить оставшийся сахар и, постоянно помешивая, повторно довести до кипения. Варить еще 3 минуты.
➍ Добавить мяту и снять с огня.
TIPS: Мяту помыть, отделить листочки, мелко нарезать и добавить в клубничную смесь.
➎ Тщательно перемешать, снять образовавшуюся пену и разложить по сухим баночкам.
TIPS: За несколько часов до консервирования баночки рекомендуется помыть, стерилизовать и просушить.
➏ Закрыть баночки крышками, перевернуть вверх дном и оставить их на 5 минут.
---
🌻 Кусочек лета и солнца теперь живет в стеклянной баночке.
Начиняйте конфитюром пироги, делайте с ним вкусные бутерброды, подавайте к чаю.