Я использую:
Тесто:
тёплое молоко 250 миллилитров
сахар 120 грамм
яйца 3 штук
сливочное масло 100 грамм
растительное масло 3 столовых ложек
сметана 1 столовых ложек
сухие дрожжи 10 грамм
соль щепотку
мука 700 грамм
Начинка:
творог 300-360 грамм
сахар 2-3 столовых ложек
сливочное масло 1 столовых ложек
желток 1 штук
цедра с одного лимона
изюм 70 грамм
Посыпка:
сливочное масло 2 столовых ложек
сахар 2 столовых ложек
мука 3 столовых ложек
смазать взбитым яйцом