Готовлю ароматный кето торт чернослив в сметане. Торт по данному рецепту, получается очень нежный с пористыми шоколадными коржами и ароматной начинкой сметаны с черносливом. Сочетание сметаны и чернослива, это отличная комбинация продуктов в одном десерте. Кето торт, имеет очень низкий гликемический индекс и отлично подходит для всех, кто придерживается низкоуглеводного питания, кето или у кого низкая толерантность к инсулину. Торт адаптирован под диабет второго типа.
___
Кето торт чернослив в сметане.
Тесто:
1. Льняная мука – 50 г.;
2. Сметана – 50 г.;
3. Какао – 30 г.;
4. Эритритол – 80 г.;
5. Яйца – 3 шт.;
6. Разрыхлитель – 5 г.;
7. Корица – ¼ tsp.;
8. Ванилин – ¼ tsp.
Начинка:
1. Творог – 200 г.;
2. Сметана – 150 г.;
3. Эритритол – 30 г.;
4. Чернослив – 30 г.;
5. Желатин – 5 г.
Посыпка:
1. Орехи (ягоды или сухофрукты).
Общий выход готового изделия составил 850 г.
___
Рекомендую мои блоги с рецептами и статьями о питании:
Блог на Яндекс Дзен:
https://dzen.ru/sladkii_master
Блог на mail ru:
https://pulse.mail.ru/source/33903053...
_
💸Поддержите канал:
💳PayPal:
dusiagrusha@gmail.com
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
_
Мои авторские фотографии и ролики:
https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/
___
Рекомендации и особенности рецепта.
*Кето рецепт;
*Подходит для всех кто соблюдает LCHF;
*Адаптирован для людей с диабетом (2);
*Не содержит глютен и сахар;
*Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель;
*Сладость подсластителя в торте определяйте в соответствии с рекомендациями производителя продукта;
*Вес каждого яйца 60-65 г.;
*Сметана не менее 20% жирности;
*Творог не менее 9% жирности;
*Какао порошок желательно тёмных сортов;
*Желатин подходит как в порошке, так и в пластинах;
*На 5 г., желатина в порошке нужно 30 г., жидкости;
*Желатин в пластинах нужно погружать основательно в жидкость, после изъятия отжать;
*Агар-агар не подходит в этом рецепте;
*Очень важно тщательно перебрать чернослив на наличие оставшихся фрагментов косточки;
*Вместо ванильного экстракта можно использовать ванилин, коньяк или ром;
*Форма для выпекания 18-21 см.;
*В данном рецепте использована форма 20 см.;
*Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте с погрешностью в 10 минут;
*Время выпекания зависит от размеров формы, особенностей продуктов и функциональности духовки.
*Разрезать только холодный бисквит;
*Хранить готовый торт в холодильнике не более 3х суток;
*Не подходит для заморозки;
*Авторский рецепт.
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb:
https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362...
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!