Не Мясо – а Бархат. Старый трюк от китайцев, который у нас делать не умеют. Тает во рту как масло
Курица по-китайски
Куриное филе 500 г (можно взять свинину)
(маринад)
Соевый соус 1 ст.л
Черный перец 1/4 ч.л.
Белок 1 шт
Крахмал 1 ст.л
Уксус 9% 1 ст.л
1. Оставить на 20-30 минут
2. Жарить на сильном огне до золотистой корочки и не помешивать (чтобы курица не пустила воду)
(соус)
Соевый соус 4 ст.л
Мед 1 ч.л
Уксус 9% 1 ст.л.
Кунжут 1 ст.л
3. Жарить мясо в соусе до готовности на среднем огне