Продолжаю серию огромных шоколадных батончиков в этот раз восхитительный и очень вкусный Mars.
Что нужно:
Карамель
350 гр. сахара
150 мл. воды
40 гр. сливочного масла
80 мл. сливок или молока
щепотка соли
Шоколадная начинка
500 мл. сливок жирностью не менее 30%
350 гр. темного шоколада
180 гр. шоколадно-ореховой пасты (нутелла)
3 белка
Шоколадное покрытие
300+350 гр. молочный шоколад
150+150 гр. темный шоколад