Пирожки с капустой на кефирном тесте
Тебе понадобится:
Кефир - 380 мл
Сода - 0,5 ч л
Соль - 0,5 ч л
Яйца - 1 шт
Мука - 530 гр
Масло подсолнечное - 2 ст л
Начинка:
Капуста - 400 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 0,5 ч л
Сливочное масло - 20 гр
Вода - 20 гр
Черный перец, суш. чеснок
Этапы приготовления:
Кефир, сода, соль, яйцо перемешиваем. Добавляем просеянный муку, растительное масло и замешиваем слегка липкое тесто. Накрываем, даем отдохнуть 30 минут.
Пока обжариваем лук, морковь с щепоткой сахара, добавляем капусту, специи, через несколько минут сливочное масло, воду, тушим до мягкости капусты под крышкой.
Подошедшее тесто нарезаем на порционные кусочки по 55 гр. Сплющиваем в лепешку, выкладываем начинку (2 ч л хватит), формируем пирожок.
Обжариваем на растительном масле до готовности