Не поверила, закрыла сама. Зимой это были необыкновенные огурцы! Закрывайте и еште с удовольствием! Спасибо за рецепт!
Ферментированные огурцы! Огурцы, чеснок, перец чили, укроп, петрушка.
1. Растворить 1 кг соли на 10 л холодной воды.
2. Банки с огурцами залить рассолом на 5-6 дней примерно для засолки. Банки с огурцами не закрывать, огурцы должны быть кислыми, появятся пузырьки газа и пена.
3. Через 5-6 дней брожения рассол слить, огурцы хорошо промыть холодной водой для удаления белого налета и пены.
4. Затем под самый верх банки налить холодную воду без соли и закрыть банки крышками.
5. Огурцы можно есть через 2-3 недели.
Автор: Андрей Ростовский