Суп из красной чечевицы в Турции называется Мерджимек чорбасы - готовится очень просто и быстро.
На кастрюлю ёмкостью 2,5 литра нам понадобится:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Красная чечевица - 200 гр.
Масло топлёное или сливочное - 3 ст. ложки
Вода -1 л.
Сливки 20 % - 200 мл
Соль и перец по вкусу
Куркума - 1/3 ч.ложки
Сухарики по желанию.