Нам понадобится:
- Минтай 3шт.
- Лук 1шт.
- Сладкий перец 1шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Чеснок 4 зуб.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
Приготовление:
Для маринада петрушку, сладкий перец, лук, чеснок, сок лимона, горчицу и растительное масло, все это измельчаем в блендере. Рыбу моем, чистим, удаляем все лишнее. Рыбу солим по вкусу, нарезаем на кусочки и обмазываем маринадом. В форму для запекания выкладываем колечки лука, а на них рыбу и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут