Наш телеграм 👉
https://t.me/timeshare_ok
Тот самый КРАКОВСКИЙ СЫРНИК, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
КРАКОВСКИЙ СЫРНИК
Размер моей формы 30 на 20 см
Высота бортика 4 см
Вес сырника на выходе 3кг
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ТЕСТА :
Мука пшеничная 400 гр (1,5 стакана)
Сахар 100 гр
Разрыхлитель 1,5 ч.л (8 гр)
Соль 1 щепотка
Масло сливочное холодное 100гр
Яйцо 3ю1шт (55 гр без скорлупы)
Сметана 3ст.л
ДЛЯ НАЧИНКИ :
Творог ( любой жирности) 600гр
Яйца 3 шт ( желтки + белки)
Сахар 100 гр (6 ст.л без горки)
Кукурузный крахмал 90 гр ( 2 ст.л с горкой)
Сметана 3ст.л
Соль 1 щепотка
ДЛЯ ГЛАЗУРИ :
Сахарная пудра 100 гр (4 ст.л)
Сметана 100 гр (3ст.л)
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 40 МИНУТ
РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ- НИЗ.