E120 - кармин, натуральная пищевая добавка животного происхождения, изготавливается из самок насекомых кошенили — Dactylopius coccus, живущих на кактусах опунции. Это — один из самых дорогих красителей (как и Е164 (шафран)), поскольку сбор насекомых производится практически вручную, с помощью ножа или мачете.
В древности экстракт кошенили использовался индейцами Северной Америки, а также на территории Армении для окраски тканей.
E940 - шеллак - (отбеленный шеллак, смола гуммилак) — пищевая добавка с кодом E904, используемая в пищевой промышленности в качестве глазирующего агента. Вещество имеет натуральное происхождение, и добывается из смолы растений полуострова Индокитай и Индостан. Для производства шеллака берется смола, образовавшаяся из выделений лаковых червецов — насекомых, обитающих в Индии.