Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
10:07
Вкусный рецепт!Баранья нога с чесноком,в маринаде и розмарином.Приготовление в духовке
51 просмотр
18 фев 2018Представляю вашему вниманию блюдо -"Баранья нога с чесноком,в маринаде и розмарином"
Это вкусное,праздничное мясное блюдо из баранины,приготавливается в духовке,на компанию из 6-8 человек.
*
Состав продуктов:
*
Баранья нога(лучше задняя)-2,5-3 кг.
Соевый соус-7 ст.л.
Масло растительное-5-7 ст.л.
Чеснок 3-6 зубчиков.
Розмарин сухой-1,5 ст.л.,или свежий 2-4 веточки.
Перец красный острый сухой молотый-1ч.л.,или аджика кавказская острая 1ч.л.
Соль 2ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Горчица Французская 2-3 ст.л.
Горчица обычная 1-2 ч.л.для смешивания маринада!!!
Молотый корианд по вкусу или пожеланию(не обязательно).
*
Листья салата ,апельсин,виноград-для украшения.
***
***
Приготовление:
*
Берем баранью ногу и шпигуем нарезанными брусками чеснока с двух сторон.Смешиваем все специи и обильно намазываем ногу полученным маринадом.Далее помещаем ее в пакет для запекания,если остался маринад ,то выливаем его тоже в пакет,завязываем пакет и распределяем маринад по пакету и ноге.Делаем это осторожно чтобы не порвать пакет.
Кладем на противень или подходящую тару и убираем в холодильник или на холод-2-8 градусов Цельсия на 12 часов.
Переворачиваем пакет для запекания с ногой каждые 2-3 часа.
По прошествии 12-ти часов,отправляем маринованную баранью ногу в духовку на 3 часа при температуре 180-220 градусов Цельсия.
Через 2,5 часа блюдо достаем,разрезаем пакет,поливаем образовавшимся соком мясо и отправляем еще в духовой шкаф на 15 минут подрумяниться.
Блюдо готово!!!
Перекладываем на тарелку и украшаем:посыпаем зеленью(укроп,петрушка зеленый лук,базилик,кинза и т.д.)и подаем к столу...
****
****
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)))
Свернуть
