Вишневый пирог на дрожжевом тесте 🍒
📋 Ингредиенты:⠀
Мука - 420 - 450 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль щепотка
Дрожжи сухие - 10 гр.
Молоко - 320 мл.
Сливочное масло - 70 гр.
Вишня - 800 гр.
Сахар - 120 гр.
Кукурузный крахмал - 2,5 ст.л.
📋 Приготовление:
1. Дрожжи развести в теплом молоке ( Макс 40°С) добавить сахар, перемешать и дать постоять минут в тёплом месте 10-15, пока не появиться характерная шапочка.
2. Муку просеять с солью, влить молочно-дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло (предварительно остудить, иначе дрожжи могут погибнуть).
3. Сформируйте из теста шар, положите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом место подходить на час.
4. Перемешайте так, чтобы не осталось комочков и варите до загустения.
5. Затем смазать пирог смешанным с молоком желтком, и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. На режиме верх/низ.