Если к вечеру вы ждете друзей чтобы посидеть с ними и поговорить за жизнь за бутылочкой водочки, то вам непременно понравится эта незатейлевая закусь сделанная своими руками.
КАПУСТА ОСТРО МАРИНОВАННАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ингридиенты:
1. Капуста белокочаная - 1 кочан, больше среднего
2. 2 больших болгарских красных перецев
3. 2 стручка красного перца чили
4. 2 средние моркови
5. соль, молотый перец чили, молотая паприка
6. 5% уксус, 100-150 мл.
Способ приготовления:
Нарезать крупно капусту кубиками. Выкладываем в просторную посуду, глубокую кастрюлю или чашку.
Посыпаем мелкой солью, примерно горсть соли и хорошо мнем руками капусту до состояния чтобы она стала немного мягкой. Не переусердствуйте, не превратите вашу капусту в мочалку
.
Болгарский перец нарезать на тонкие полоски, морковь на тонкие кружки, острый перец - кольцами по диагонали.
Смешать все овощи, добавить 2-3 столовые ложки сладкой паприки, 2 чайные ложки острого молотого перца. Еще раз все хорошо перемешать.
Вся эта красота заливается уксусом и оставляется при комнатной температуре на 3-4 часа. После этого ставим в холодильник еще часа на 2-3.
Приятного аппетита.
P.S.
Если вы не успели съесть всю капусту в первый же вечер, то наследующий день она будет еще вкусней...
Чем дольше капуста настаивается, тем она становится лучше. Проверено.
Готовил и фотографировал для вас Алексей Каганский
*******************************************
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
*******************************************
Апрель 2015 ©
В клипе использованы:
Песня «Рюмка водки на столе» исполнитель Григорий Лепс.
Отрывок из фильма «Свадьба в Малиновке»
Аренда для туристов квартир в Израиле.
http://www.isravip.com
Апартаменты на короткий срок в Израиле
http://www.isravip.ru