Эльзасский яблочный пирог – это изумительно вкусная выпечка французской кухни. В нем идеально сочетается песочная основа с большим количеством ароматных, слегка кисловатых яблок и ягод, запеченных в нежной сладкой заливке. Такой пирог станет украшением любого стола.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Кол-во порций: 7
Калорийность:
Итого: 2651 ккал (Б- 48,52, Ж- 118,25, У- 345,98)
На 100 гр: 203 ккал
Ингредиенты:
Тесто:
мука – 230 гр
сахар – 50 гр
сливочное масло – 100 гр
яйцо – 1 шт
сметана– 1 ст. л. (или холодная вода – 2 ст.л.)
соль – щепотка
Начинка:
яблоко (желательно крепкие кисло-сладкие сорта) – 500 гр (2-3 шт)
красная смородина – 30 гр
сахар – 60 гр
яйца – 2 шт
сливки (20%) – 130 мл
ванильный сахар (по желанию) – 8 гр
сок лимона– 2 ст. л.
цедра половины лимона (только желтая часть)
#яблочныйпирог #рецептяблочногопирога #пирогвдуховке #пирогсяблоками #пирогсягодами