Оливковое масло - 1 ст.л.
Грибочки - 10-15 шт (лучше не шампиньоны, их сок делает суп темным)
Чеснок - 3 зубчика
Бальзамический уксус - 2 ч.л.
Сливочное масло - 30 гр
Мука - 30 гр
Вода или бульон - 5 стаканов
Растительное молоко или обычные 10% сливки - 3 стакана
Дикий рис (длинозерный) - 1 стакан
Тимьян, розмарин, соль, перец, лимон