БУЖЕНИНА с чесноком. Невероятно вкусный деликатес из свиной шейки.
Ингредиенты:
Свиная шея – 1,5 кг
Чеснок – 1 головка
Сухая аджика – 1 ст.л
Сладкая паприка - 1 ст.л
Черный молотый перец
Хрен - 1 ст.л
Горчица - 3 ст.л
Соль
Растительное масло - 2 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀
Свиная шея – 1,5 кг, хорошо промыть, обсушить и натереть солью со всех сторон. Добавить сухую аджику, сладкую паприку, черный перец, выдавить головку чеснока, хрен, горчицу и немного растительного масла.
Хорошо втереть в мясо. Отправить свиную шею в холодильник на сутки.
Через сутки завернуть в фольгу в несколько слоев. Готовить при 170°С 1,5 часа. Развернуть фольгу и готовить еще 20 минут. Буженину можно есть в горячем и холодном виде. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится.
Приятного аппетита!