Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:02
Шоколадные дeсерт "Птичье молоко"
88K просмотров
26 сен 2022ДЕСЕРТ Шоколадное а-ля "ПТИЧЬЕ МОЛОКО". Ничего вкуснее я не eла!
Самый простой в приготовлении десерт, с очень богатым вкусом и приятной плотной кремовой консистенцией. Ингредиенты:
- 150 гр. печенья
- 50 гр. растопленного сливочного масла
Для основного слоя:
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- Пакетик агар-агара (7гр.)
- 150 гр. сахара
- 700 мл. молока
- 200 гр. тёмного шоколада
Приготовление:
Измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и из полученной массы формируем основу для десерта и убираем в холодильник.
Для основного слоя в сотейник с толстым дном отправляем кукурузный крахмал, агар-агар, сахар и перемешивая вливаем молоко. Затем добавляем рубленный шоколад и переходим на огонь. На медленном огне, постоянно помешивая, доводим до закипания. Масса станет однородной, чуть загустеет, как только начнут появляться пузырики, можно снимать с огня. Весь процесс занимает у меня примерно 20 минут. Обязательно нужно помешивать, чтобы на дне не образовались комочки и не подгорело.
Сразу горячую массу выливаем на основу и остужаем при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на 2-3 часа. Украшаем по желанию
Свернуть
