Ингредиенты:
2 яйца,
соль,
30 гр сахара,
360 гр кефира,
150 гр муки,
110 гр кипятка,
2 ст. ложки оливкового масла.
В миске смешать яйца, соль, сахар или сахарозаменитель, взбить венчиком до однородной массы.
Влить кефир и перемешать.
Добавить муку и хорошо перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков.
Добавляем кипяток, вливаем тонкой струйкой и сразу помешиваем, смотрим консистенцию теста.
В последнюю очередь вливаем масло и ещё раз все перемешиваем.
Смазываем разогретую сковородку каплей масла и жарим блины до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!