Нам понадобится:
- 3 кг 200 г яблок (у нас сорт "Гала")
- 1 кг сахарного песка (можно меньше, на ваш вкус)
Технология приготовления:
1. Яблоки моем и нарезаем сначала на 6 долек, потом каждую дольку тонкими пластинками толщиной примерно 1-1,5 мм;
2. Добавляем сахарный песок, тщательно перемешиваем, оставляем минут на 20-30, ждём, когда из яблок выделится сок;
3. Ещё раз тщательно перемешиваем и раскладываем по чистым, сухим банкам. Оставшийся яблочный сок равномерно разливаем по банкам;
В электроавтоклав заливаем 4 литра воды, в классический - 1 л.;
Готовим 20 минут на 115°С.
❗ Хранится такая заготовка минимум 2 года при комнатной температуре в темном и сухом помещении
#яблоки #заготовкиназиму #закаткиизяблок #консервирование #автоклав #автоклавнапару #рецептизяблок #домашнийстандарт