Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
07:34
Вот какой САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ готовлю всегда ЛЕТОМ. САЛАТ с йогуртовой заправкой и СУХАРИКАМИ
171 просмотр
4 мар 2022Всем привет! Если вам захотелось легкого, вкусного и полезного салатика, то предлагаю сегодня приготовить #салатизпекинскойкапусты, такой #салат особенно понравится тем людям, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. Заправку для этого салата буду использовать легкую, натуральную и ароматную, которую приготовлю из натурального йогурта с зеленью, она идеально подходит для летних обеденных застолий, когда не хочется тяжелых майонезных салатов и даже сметана кажется чересчур жирной.
Нам понадобится:
Капуста пекинская (или салат айсберг) - 1/2 кочана
Филе куриное - 300 грамм
Растительное масло - 2 столовые ложки
Кукуруза консервированная - 100 грамм
Приправа карри - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Томаты черри - 7-8 шт
Яйца вареные - 2 шт (или перепелиных 8шт)
Для сухариков:
Хлеб белый или батон - 4 кусочка
Растительное масло - 1 столовая ложка
Для соуса:
Йогурт натуральный - 200 мл
Огурец свежий - 1 шт (маленький)
Укроп - 1 маленький пучок
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика (по вкусу)
Куриное филе нарезаю вдоль на небольшие полоски, перед этим его конечно нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Филе буду запекать в духовке, так мясо получается вкуснее и ароматнее, можно и просто отварить филе в подсоленной воде, так калорийность блюда будет меньше.
Выкладываю в форму для выпекания полоски из куриного филе, сверху поливаю 2ст.л растительного масла, можно брать и оливковое масло, и при помощи кисточки распределяю равномерно растительное масло по кусочкам, затем посыпаю куркумой, или берите любые другие любимые приправы или специи. Сверху посыпаю солью по вкусу, буквально 1-2 щепотки. И ставлю выпекать в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 мин.
А пока приготовим сухарики- хлеб нарезаю на небольшие кубики. На раскаленную сковороду высыпаю нарезанный хлеб, сбрызгиваю растительным маслом, масла много не нужно, примерно 1 ст. л, этого вполне хватит, перемешиваю и подсушиваю на небольшом огне, периодически помешивая, пока они не подрумянятся, затем убираю их остывать.
Приготовлю соус-заправку: как можно мельче нарезаю укроп, натираю огурец на мелкой терке, затем я буду использовать натуральный йогурт, ложу его 10 столовых ложек, а как его приготовить можно посмотреть в прошлом видео - https://youtu.be/Og0ut19_ZLI
Кладу сюда щепотку соли и приправу по вкусу, перемешаю и добавляю мелко нарезанный укроп, все перемешиваю. По желанию в нее можно добавить 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Вареные яйца очищаю и нарезаю небольшими кусочками, к этому времени мясо как раз приготовилось, нарезаю на небольшие тонкие кусочки. Промытую под проточной водой пекинскую капусту разбираю на листочки, я буду использовать только нежные листочки, поэтому отделяю белую твердую часть у листов капусты и убираю эту кочерыжку в сторону, и руками теперь рву на небольшие листочки.
Сверху выкладываю куриное мясо, посыпаю нарезанными яйцами, посыпаю слой кукурузы, томаты черри нарезаю на четвертинки, или на половинки и выкладываю их сверху на салат в произвольном порядке.
Перед подачей заправляю салат соусом, и сверху посыпаю сухариками.
Приятного аппетита!
Буду ждать ваши отзывы об этом рецепте!
ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCFSCk2sa_qCtSScvGzO6IfA
А кочерыжку я не выбрасываю, ее можно использовать и в других блюдах, например ее можно очень вкусно и просто замариновать, смотрите мой любимый и рецепт ПО-КОРЕЙСКИ:
Пекинская капуста – 0,75 кг; вода – 1 л; сахар – ½ ч. л.; чеснок – 3 зубчика; соль – 125 г; перец (молотый) – 2 ст. л.
Кочерыжку от капусты и если осталась лишняя капуста нарезаю тонкой соломкой. В кипяченую воду добавляю соль. Полученным рассолом заливаю пекинку и оставляю ее настаиваться в течение 12 часов. Потом в миске смешиваю измельченный чеснок, перец, сахар и вливаю 2 ст.л кипяченой воды. Хорошо всё перемешиваю. Капусту достаю из солевого раствора и тщательно смешиваю с чесночной смесью. Раскладываю в банки и заливаю солёным рассолом до верха...
Свернуть
