Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Польпетты из красной рыбы
Ингредиенты:
Красная рыба - 100 гр.
Картофель - 2 шт.
Мягкий сыр - 50 гр.
Белок - 1 шт.
Петрушка
Цедра лимона - щепотка
Панировочные сухари - 1 ст.л.
Чёрный перец
Сливочное масло
Замороженный горошек - 400 гр.
Овощной бульон - 150 мл.
Оливковое масло
Соль
Приготовление:
1. Рыбу измельчить с помощью ножа, картофель измельчить в пюре. Листья петрушки нарезать мелко.
2. Смешать картофельное пюре, красную рыбу, мягкий сыр, белок, петрушку, цедру лимона, панировочные сухари. Посолить и поперчить.
3. Сформировать польпетты.
4. Обжарить польпетты на сливочном масле до румяности со всех сторон.
5. Для крема из зелёного горошка: горошек отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
6. Поместить в чашу блендера, добавить овощной бульон или воду, оливковое масло и измельчить. Процедить через сито. По желанию поперчить.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.