Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
06:16
Вкуснейший торт на сковороде, пропитанный кремом — получается даже у тех, кто не умеет печь
62 просмотра
23 ноя 2021🍰Представляю вам рецепт очень вкусного торта, приготовленного на сковороде. На самом деле ничего сложного в выпечке такого десерта нет. Он получится даже у тех, кто совсем не умеет печь торты. 🍰
🔹Ингредиенты🔹
🔹Для теста:
✔ Яйца — 4 шт.
✔ Сахар — 150 г.
✔ Мука — 250-280 г.
✔ Масло раст. — 100 мл.
✔ Молоко — 300 мл.
✔ Соль — щепотка.
✔ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✔ Коньяк — 2 ст. л. (необязательно).
✔ Фруктовая эссенция или ваниль — по желанию.
🔹Крем:
✔ Яйца — 2 шт.
✔ Сахар — 120 г.
✔ Ванильный сахар — по желанию.
✔ Мука — 4 ст. ложки.
✔ Крахмал — 2 ст. ложки.
✔ Молоко — 1 литр.
✔ Масло сливочное — 150 г. (я взяла 100 г масла и 3 ложки густой жирной сметаны).
🔹Для прослойки я порезала тонко 2 банана, но это необязательно. Можно делать без фруктов.
🔹Для присыпки я использовала:
✔Кокосовая стружка — 30 г.
✔Орехи молотые — 30 г.
🔹Украшения могут быть любыми — на ваш вкус и фантазию.
❗Примечания❗
✅ Сковорода должна быть с антипригарным покрытием.
✅ Коржи пекутся на абсолютно сухой сковороде под крышкой, по 7-10 минут на очень медленном огне.
✅ Конденсат на внутренней стороне крышки надо снимать, чтобы он не мочил коржи. Я использовала для этого бумажные полотенца.
✅ Переворачивать коржи не надо, они прекрасно пропекаются и с одной стороны.
✅ Количество коржей зависит от диаметра вашей сковороды. У меня диаметр 25 см, на ней вышло 5 коржей.
✅ Коржи получаются пористыми, поэтому отлично напитываются кремом.
✅ Крем можно делать любой, какой нравится. Я делаю заварной и показываю, как его сварить.
✅ Для варки заварного крема емкость должна быть обязательно с толстым дном.
✅ Во время варки крем надо постоянно мешать.
✅ Перед тем, как смешивать крем с маслом, его надо остудить до комнатной температуры.
✅ Масло перед взбиванием должно быть рязмягченное. Я добавила еще густую жирную сметану просто потому, что она у меня была, и ее надо было расходовать.
✅ Этой порции крема хватает, чтобы обильно смазать им коржи и хорошо промазать со всех сторон снаружи.
✅ Перед подачей торт обязательно выдержать на холоде минимум 3 часа, чтобы он пропитался и стабилизировался. Еще лучше — если убрать его в холодильник на всю ночь.
💛Всем успехов на кухне и приятного аппетита! 💛
Свернуть
