Рецепт на 1 кг. мяса и воды:
Ингредиенты:
Свинина - 600 гр.
Говядина - 200 гр.
Вода/лёд - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Соль (поваренная) 18 гр.
Фосфат 3 гр.
Чёрный перец (молотый) 2 гр.
Белый перец ( молотый) 1 гр.
Майоран 4 гр.
Мускатный орех 1 гр.
Гранулированный чеснок 1 гр.
Петрушка на вкус