🐯Тигровый, апельсиновый торт на Новый Год 2022! Нежный, сочный шифоновый бисквит и два вида крема: апельсиновый и сметанный. Этот безумно красивый и очень вкусный торт. Разрыхлитель для теста я не использую, кто хочет, может добавить. Коржи дополнительно не пропитываю, бисквит нежнейший, но кто желает пропитать, я не против. Если нет густой, жирной сметаны, нужно отвесить обычную. У кого нет Сметаны, попробуйте заменить на сливочный сыр и свежие сливки. Всем Большой Удачи и с Новым Годом!!!
✅Рецепт:
👉ШАГ 1 ( Тигровый Бисквит):
Яйца - 5 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 160г.
Апельсиновая цедра - 1шт.
Апельсиновый сок - 70 мл.
Растительное масло - 70 мл.
Мука - 140г.
Какао - 15г.
Мука - 20г.
✔ Диаметр формы - 20см.
✔ Выпекать при t 180 °C, 40 минут
✔ Яйца категории СО
👉ШАГ 2 (Апельсиновый Крем):
Крахмал кукурузный - 35г.
Апельсиновый сок - 250мл. ( я использовала 2 апельсина)
Сгущёнка - 150г.
Цедра 1 апельсина
Масло сливочное - 100г.
👉ШАГ 3 (Сметанный Крем):
Сметана густая - 500г.
Ванилин
Сахарная пудра - 120г.
👉ШАГ 4 ( Шоколадная Глазурь):
Шоколад молочный - 150г.
Молоко - 60 мл.
Сливочное масло - 60г.
📝🔈Небольшая ПАМЯТКА, которая поможет Вам в приготовлении тотов:
💎 Яичные белки, а также сливки вначале взбивайте на средней скорости до пышности, затем переходите на высокую.
💎 Сахар, сахарную пудру и муку добавляйте порционно, в 2-3 подхода.
💎Продукты (какао, шоколад, сливочное масло, ... ) используйте качественные, т.к. от них зависит вкус и качество Вашего торта.
💎Для бисквита все продукты лучше брать одинаковой температуры, комнатной.
💎Чтобы бисквит не осел, перемешивайте ингредиенты аккуратными движениями направленными снизу вверх.
💎Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке, (режим Верх Низ).
💎Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой не доставая бисквит из духовки. Если она выходит сухой из бисквита, значит он готов, если нет, допекайте!
⭐Подписывайтесь на канал:
https://youtube.com/channel/UC94IryXll-c7WFeGBJSol-g
⭐Если Вам понравилось, ставьте 👍 нажимайте на 🔔 и делитесь видео в социальных сетях со своими друзьями.
⭐ Всем Спасибо и Большой Удачи!
************************************************
✅ Recipe:
STEP 1:
Eggs - 5 pcs.
Salt - a pinch
Sugar - 160g.
Orange zest - 1pc.
Orange juice - 70 ml.
Vegetable oil - 70 ml.
Flour - 140g.
Cocoa - 15g.
Flour - 20g.
✔ Mold diameter - 20cm.
✔ Bake at 180 ° C, 40 minutes
STEP 2:
Corn starch - 35g.
Orange juice - 250ml. (I used 2 oranges)
Condensed milk - 150g.
Zest of 1 orange
Butter - 100g.
STEP 3:
Thick sour cream - 500g. (can be substituted for cream cheese and fresh cream).
Vanillin
Powdered sugar - 120g.
STEP 4:
Milk chocolate - 150g.
Milk - 60 ml.
Butter - 60g.
*********************************************************
✅ Receta:
PASO 1:
Huevos - 5 uds.
Sal - una pizca
Azúcar - 160g.
Ralladura de naranja - 1 pieza
Jugo de naranja - 70 ml.
Aceite vegetal - 70 ml.
Harina - 140g.
Cacao - 15g.
Harina - 20g.
✔ Diámetro del molde: 20 cm.
✔ Hornear a 180 ° C, 40 minutos
PASO 2:
Almidón de maíz - 35g.
Zumo de naranja - 250ml. (Usé 2 naranjas)
Leche condensada - 150g.
Ralladura de 1 naranja
Mantequilla - 100g.
PASO 3:
Crema agria espesa - 500g. (se puede sustituir por queso crema y nata fresca).
Vanilina
Azúcar en polvo - 120g.
ETAPA 4:
Chocolate con leche - 150g.
Leche - 60 ml.
Mantequilla - 60g.
*************************************************
✅ Rezept:
SCHRITT 1:
Eier - 5 Stk.
Salz - eine Prise
Zucker - 160g.
Orangenschale - 1Stk.
Orangensaft - 70 ml.
Pflanzenöl - 70 ml.
Mehl - 140g.
Kakao - 15g.
Mehl - 20g.
✔ Formdurchmesser - 20cm.
✔ Bei 180 °C backen, 40 Minuten
SCHRITT 2:
Maisstärke - 35g.
Orangensaft - 250ml. (Ich habe 2 Orangen verwendet)
Kondensmilch - 150g.
Schale von 1 Orange
Butter - 100g.
SCHRITT 3:
Dicke saure Sahne - 500g. (kann durch Frischkäse und frische Sahne ersetzt werden).
Vanillin
Puderzucker - 120g.
SCHRITT 4:
Milchschokolade - 150g.
Milch - 60 ml.
Butter - 60g.
******************************...
