Картофельные ньокки.
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Мука -200 г.
Сливочное масло - 40 г.
Соус:
Грибы шампиньоны - 150 г.
Сыр - 180 гр.
Сливки 33% - 180 г.
Приготовление:
1. Отвари картофель до готовности в подсоленной воде, разомни в пюре со сливочным маслом. Остуди, пюре не должно быть горячим.Добавь яйцо, соль, муку,замеси тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть тугим. Поэтому добавляй муку постепенно.
2. Сформируй колбаски и нарежь так, как я показываю на видео.
3. Отвари ньокки в кипящей, подсоленной воде с растительным маслом (1 ст.л), повари 1 минуту после того, как всплывут.
4. На растительном масле обжарь шампиньоны, влей сливки комнатной температуры, через минуту добавь ньокки. Хорошо перемешай, ещё минуты 2 и можно убирать с огня. Посыпь сыром и подавай.