Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Еще больше рецептов на канале YouTube в поисковике задаете kulinar24.tv
Вступайте в нашу группу на Одноклассниках - http://ok.ru/domashnijrestoran
Индейка, тушёная с ананасами и домашней лапшой
1300 г бедра индейки без кости
2 яйца
Соль, перец
Растительное масло
200 г ветчины
340 г консервированных ананасов
1 ст. муки
½ ст. куриного или овощного бульона
1 зубчик чеснока
200 г тёртого сыра гауда
ЛАПША:
2 яйца
1 ст. воды
1 щепотка соли
3-3½ ст. муки
1. Мясо нарезать средними кусками, замариновать в яйцах, соли и перце. Оставить на 20 минут.
2. Замесить тесто для лапши: в ёмкость вбить 2 яйца, влить воду, положить соль и перемешать. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Собрать его в шар и оставить на 20 минут отдохнуть под закрытой крышкой.
3. Далее кусочки мяса обвалять в муке и обжарить со всех сторон в сковороде на растительном масле, пока не образуется румяная корочка.
• Ветчину и ананасы нарезать кубиками. Присыпать индейку ветчиной, а сверху – ананасами.
4. В бульон положить пропущенный через пресс чеснок, залить им мясо с ветчиной и ананасами. Сверху присыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне.
5. Приготовить лапшу: тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 1 мм. Присыпать его мукой, свернуть в рулет и нарезать поперёк на полосы толщиной 1 см.
• Лапшу развернуть, просушить и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут до готовности.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.