1 Рецепт:
баклажаны 3 шт
бамбуковая палочка 1 шт
мясной фарш 250-300 гр
соль и черный молотый перец по вкусу
лук 1-2 шт небольшие
растительное масло для жарки...
жарить на сильном огне 5-6 минуты с двух сторон
для соуса:
измельчённые помидоры и сладкий перец 300 гр
вода 100 мл
чеснок 1-2 зубчика
прованские травы 1/2 ч.л.
черный молотый перец по вкусу
в заранее разогретую духовку t 180°С 25-30 минут
зелень по вкусу
*******************************************************
2 Рецепт:
баклажаны 2 шт
нарезать баклажаны на кружки толщиной 1 см
слегка отбить с двух сторон
кукурузная мука 2 ст.л.
пшеничная мука 5 ст.л.
яйца 3 шт
соль 1 ч.л. без горки
паприка 1 ч.л.
сухая петрушка 1 ч.л.
жарить на среднем огне до золотистого цвета, с двух сторон
натуральный творожный крем 200 гр
свежие огурцы 1 шт
помидоры черри 4 шт
зубчик чеснока
соль по вкусу
**************************************************************
3 Рецепт:
баклажаны 4 шт 1.400 кг
растительное масло для жарки, примерно 400 мл
жарить на сильном огне до золотистого цвета
с двух сторон
лук 4 шт, большие луковицы
дать баклажанам немного остыть
чеснок 3-4 зубчика
соль 1 ст.л без горки
кориандр 1 ч.л.
черный молотый перец 1/3 ч.л.
сахар 1 ч.л.
уксус 6% 3-4 ст.л.
хорошо перемешать, оставить на 20-30 минут
в заранее разогретую духовку t 180°С 25-30 минут
можно подавать и в горячем, и в холодном виде
Приятного аппетита!