Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:55
Штрудель с вишней из лаваша
314 просмотров
14 мар 2021Штрудель с вишней из лаваша
Ингредиенты:
Лаваш армянский
Вишня свежая, без косточки 500 гр (можно заменить на яблоко)
Крахмал кукурузный или картофельный - 2 ч.л.
Сахар - 150 гр (ориентируемся на вишню, чем кислее, тем больше сахара)
Яйцо - 1 шт
Грецкие орехи 100 гр
Йогурт натуральный - 1 ст.л.
Подсолнечное масло 5 ст.л.
Приготовление:
Размораживаем вишню. Крахмал разводим двумя столовыми ложками сока от вишни или водой.
Вишню выкладываем в сотейник, добавляем сахар, ставим на огонь и ждём пока сахар полностью растворится, затем добавляем крахмал, перемешиваем и увариваем до загустения мин 5 на хорошем огне (по желанию можно добавить корицу или ваниль).
Грецкие орехи измельчаем ножом, несильно мелко.
Для прослойки разбиваем одно яйцо, добавляем йогурт, и масло, хорошо перемешиваем до однородности ( по желанию можно добавить сахарную пудру).
Лаваш разрезаем пополам. Расстилаем одну половинку и выкладываем начинку, выравниваем, посыпаем орехами, остальной край лаваша, не задетый начинкой промазываем заливкой, края подворачиваем во внутрь и заворачиваем всё в рулет.
Вторую половину лаваша расстелить, промазать заливкой, выложить рулет, также завернуть края лаваша и скрутить снова.
Рулет выкладываем на смазанный противень или на пергамент, смазываем его ещё раз заливкой сверху и отправляем в разогретую духовку до 180С, пока верхушка не подрумянится, минут на 15.
Остужаем штрудель, разрезаем и подаём с сахарной пудрой и кусочком мороженого и сверху добавить топинг по желанию.
Свернуть
